Jamón García Moreno Bellota

Descripción

Elaboración: Animales alimentados en régimen extensivo, con bellotas y hierbas propias de la dehesa en el periodo de montanera.
Ingredientes: Jamón ibérico, sal común y sales nitrificantes autorizadas.
Producción: Cerdo de raza ibérica pura, criado en montanera.

Producto: Jamón
Marca: Jamones Ibéricos García Moreno
Raza de cerdo: Ibérico 100% puro ("Pata negra")
Calidad: Bellota 100% Ibérico
Origen: Dehesa de Extremadura
Productor: Jamones Ibéricos García Moreno

Formatos

Entero

Te enviamos el jamón entero, envuelto en papel antigraso y enfundado en un forro de tela. Todo ello va dentro de una bolsa de plástico, por higiene. Cuando lo recibas, sácalo de la bolsa y quítale el resto de envoltorios. Puede conservarse colgado del cordón a temperatura ambiente hasta 6 meses antes de empezarlo. Una vez empezado, consumir en 1-2 meses.

Una vez empezado el jamón, si pasan varios días sin consumir es posible que aparezcan mohos en la zona de corte, especialmente en climas o ambientes húmedos. Esto es normal, basta con descartar la primera loncha para eliminar el moho.

Loncheado

Cortamos tu jamón entero en lonchas y lo envasamos en sobres de 100 g al vacío, separando las lonchas con láminas de plástico para facilitar su consumo.

Conservar en la nevera.
Caducidad: 6 meses desde la entrega.
Una vez abierto un sobre, consumir en 2-3 días.
Incluye los huesos para hacer caldo y guisos.

Podemos cortarlo a máquina (€43) o a cuchillo (€93).

Deshuesado €13

Le quitamos la corteza y el hueso, lo cortamos en los trozos que quieras, y envasamos cada trozo al vacío por separado. Dejamos sólo la grasa que se come (listo para cortar y servir).

Conservar en la nevera.
Caducidad: 6 meses desde la entrega.
Una vez abierto un trozo, consumir en 2 semanas.
Incluye los huesos para hacer caldo y guisos.